Chez Akila

 

フランス産イセエビのコース

​​

１名様　７５００円（税込）​

​

 

 

​フランス産イセエビ(250ｇ程)を使ったコースをご用意いたしました

 

例年​​​夏から始まる、１kg超の伊勢海老を使ったコースとは

また違った一皿となっております

濃厚なイセエビのソースと香りも一緒にお楽しみください

​

​＊前日までにご予約ください

​​​

 

【 MENU 】

​

​

塩ゆでのサラダ

テールの半身を塩ゆでに

先ずはシンプルにサラダから​

​​​​

​

ミソのグラタン

頭の身とミソとジャガイモで

グラタンにしてあります

​

​​​

ビスク

捌いたガラでつくったスープです

香り、甘味をお楽しみください

​​​​

​

ラヴィオリ

自家製のラヴィオリに

イセエビの身とミソを包みました

​

​

テールのソテー

シンプルにソテーにしてあります

ビスクを煮詰めた

定番のアメリケーヌソースでどうぞ

​​​​​

​（自家製パン２種とポークリエット付き）

​​

​

デザート＊​コーヒー＊小菓子

​